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Zucchini Frikadellen im Backofen

Zucchini Frikadellen im Backofen

Guten Tag, Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen Zucchini Frikadellen im Backofen. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Frikadellen. Die Kombination aus frischen Zucchinis, aromatischen Gewürzen und knuspriger Textur macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Zucchinis sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Und das Beste daran? Diese Frikadellen sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht.

 

Zucchini-Frikadellen Rezept

Zubereitung  🕐 25 min Back  🕠 25 min
  Küche Internationale   Kategorie    Hauptgericht    Personen  2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  • 🍲 Schüssel
  • 🥄 Löffel
  • 🍳 Pfanne
  • 🍽️ Backblech
  • 🍽️ Backpapier
  • 🔪 Messer
  • ⏲️ Backofen

 

🥗 Zutaten


Frische Zucchinis 4 mittelgroße
Ei 1 großes
Semmelbrösel 1/2 Tasse
Geriebener Parmesan 1/4 Tasse
Gehackte Petersilie 2 Esslöffel
Knoblauchzehe 1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Olivenöl 2 Esslöffel

 

📟 Zubereitung


➀ Zuerst die Zucchinis reiben und überschüssige Flüssigkeit auspressen. Die geriebenen Zucchinis in eine Schüssel geben.

➁ Das Ei, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch zu den Zucchinis hinzufügen.

➂ Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

➃ Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.

➄ Die Zucchini Frikadellen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

➅ Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann genießen.

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Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 90 kcal Fett  | 4.5 g
Kohlenhydrate  | 7 g Eiweiß  | 4 g

 


💡 Tipps

Bevor Sie die Zucchini für die Frikadellen verwenden, sollten Sie sie gründlich abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dadurch vermeiden Sie matschige Frikadellen und erhalten eine bessere Konsistenz.

Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, können Sie die Frikadellen auch mit weniger Öl backen oder mageren Parmesan verwenden. So erhalten Sie eine leichtere Variante dieses Gerichts.

Servieren Sie Ihre Zucchini Frikadellen mit verschiedenen Dips wie Tzatziki, Hummus oder einem Joghurt-Kräuter-Dip. Das verleiht Ihrem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.


FAQs

Kann ich die Frikadellen einfrieren?
Ja, Sie haben die Option, die rohen Frikadellen einzufrieren und sie zu einem späteren Zeitpunkt zu backen. Dies ist praktisch, wenn Sie vorausplanen möchten.

Kann ich anstelle von Semmelbröseln etwas anderes verwenden?
Sie haben die Flexibilität, andere Alternativen wie Haferflocken oder gemahlene Mandeln zu nutzen, um die Frikadellen zu binden und ihnen eine besondere Note zu verleihen.

Wie lange sind die Frikadellen im Kühlschrank haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die Frikadellen für einen Zeitraum von etwa 2 bis 3 Tagen genießbar, sodass Sie sie über mehrere Mahlzeiten verteilen können.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Selbstverständlich! Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und beispielsweise Karotten oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Geschmacksvariationen und Farben zu erzielen.

Können die Frikadellen auch auf dem Grill zubereitet werden?
Ja, Sie können die Frikadellen auf dem Grill zubereiten, um ihnen ein köstliches rauchiges Aroma zu verleihen. Dies eignet sich besonders für Outdoor-Kochabenteuer.

Kann ich die Eier durch eine vegane Alternative ersetzen?
Absolut, es gibt viele vegane Eiersatzprodukte auf dem Markt, die Sie verwenden können, um das Rezept vegan-freundlich zu gestalten.

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