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Linsen-Frikadellen im Backofen

Linsen-Frikadellen im Backofen

Hast du jemals von Linsen-Frikadellen im Backofen gehört? Wenn nicht, dann verpasst du definitiv etwas! Diese köstlichen kleinen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich gesund.

Linsen sind eine reiche Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, die dir ein langanhaltendes Sättigungsgefühl geben. Wenn du nach einer Möglichkeit suchst, deinen Fleischkonsum zu reduzieren, sind diese Linsen-Frikadellen die Antwort.

Also, wenn du nach einer schmackhaften gesunden Alternative suchst, die leicht zuzubereiten ist, dann sind Linsen-Frikadellen im Backofen definitiv einen Versuch wert.

 

Linsen-Frikadellen Rezept

Zubereitung  🕐 30 min Back  🕠 25 min
  Küche International   Kategorie    Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  • Ofen 🍽️
  • Pfanne 🍳
  • Schneidebrett 🪓
  • Messer 🔪
  • Schüssel 🍲
  • Backblech 🍪
  • Backpapier 📜
  • Pinsel 🖌️

 

🥗 Zutaten


Rote Linsen 200 g
Zwiebel 1 mittelgroß
Knoblauchzehe 1
Karotte 1 mittelgroß
Haferflocken 50 g
Ei 1
Paprikapulver (edelsüß) 1 TL
Kreuzkümmel 1 TL
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Olivenöl 2 EL

 

📟 Zubereitung


➀ Beginnen Sie, indem Sie die roten Linsen gründlich abspülen und in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Lassen Sie sie danach abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

➁ Während die Linsen kochen, hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, und reiben Sie die Karotte.

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➂ Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 EL Olivenöl und dünsten Sie die gehackte Zwiebel glasig. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bevor Sie die geriebene Karotte hinzufügen und weiter braten, bis sie weich ist.

➃ In einer großen Schüssel vermengen Sie die gekochten Linsen, das Zwiebel-Karotten-Gemisch, Haferflocken, Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

➄ Formen Sie aus der Mischung kleine Frikadellen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Frikadellen mit dem restlichen Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 196 kcal Fett  | 4،5 g
Kohlenhydrate  |  30 g Eiweiß  | 95 g

 


💡 Tipps

Beim Kochen der roten Linsen können Sie bereits etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Dadurch nehmen sie den Geschmack besser auf und verleihen den Frikadellen mehr Aroma.

Wenn Sie möchten, können Sie Haferflocken durch gemahlene Nüsse oder Paniermehl ersetzen, um den Frikadellen eine unterschiedliche Textur und Geschmacksnote zu verleihen.

Achten Sie darauf, die Frikadellen in ähnlicher Größe und Dicke zu formen, damit sie gleichmäßig backen. Dies sorgt für eine perfekte Konsistenz.

 


FAQs

Kann ich diese Linsen-Frikadellen im Voraus zubereiten und aufbewahren?

Ja, Sie können die Frikadellen im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten. Auf diese Weise können Sie sie frisch genießen, wann immer Sie möchten.

Kann ich die roten Linsen durch andere Linsensorten ersetzen?

Ja, Sie können andere Linsensorten verwenden, aber die Kochzeit kann variieren. Achten Sie darauf, die Linsen entsprechend der Anleitung auf der Verpackung zu garen.

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Wie kann ich diese Frikadellen vegan zubereiten?

Sie können das Ei durch eine vegane Ei-Alternative ersetzen, wie zum Beispiel Leinsamen oder Chiasamen, die in Wasser eingeweicht werden. Dadurch werden die Frikadellen vegan, aber immer noch köstlich.

Welche Beilagen passen gut zu den Linsen-Frikadellen?

Diese Frikadellen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen wie Salat, Reis, Couscous oder als Füllung in einem Fladenbrot mit Gemüse und Sauce.

Kann ich die Gewürze anpassen, um den Geschmack zu variieren?

Absolut — Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um die Frikadellen nach Ihren Vorlieben zu würzen.

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