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Lachs im Backofen mit Gemüse

Lachs im Backofen mit Gemüse

Lachs im Backofen mit Gemüse ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird. Dieses Gericht ist nicht nur lecker sondern auch reich an Omega 3 Fettsäuren aus dem Lachs die gut für Ihr Herz und Ihre Gesundheit sind.

 

Lachs im Backofen mit Gemüse Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Back  🕠 25 min
  Küche Mediterran   Kategorie Hauptgericht    Personen 2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  1. Ofen (🔥)
  2. Backform (🍽️)
  3. Messer (🔪)
  4. Schneidebrett (🪓)
  5. Zitronenpresse (🍋)
  6. Schüssel (🍲)
  7. Aluminiumfolie (🍃)
  8. Esslöffel (🥄)

🥗 Zutaten


Frischer Lachs 4 Filets à 150g
Paprika 2 Stück
Zucchini 2 Stück
Tomaten 4 Stück
Knoblauch 4 Knoblauchzehen
Zitrone 1 Stück
Frische Kräuter nach Geschmack
Olivenöl 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

📟 Zubereitun


➀ Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

➁ Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

➂ Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die frischen Kräuter grob hacken.

➃ In einer großen Auflaufform das Gemüse gleichmäßig verteilen. Die Lachsfilets darauflegen und mit Olivenöl beträufeln.

➄ Den Knoblauch und die Kräuter über den Lachs streuen. Mit Folie abdecken und für 20-25 Minuten backen, bis der Lachs zart und leicht bräunlich ist.

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Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 119 kcal Fett  | 5.9 g
Kohlenhydrate  |  5.6 g Eiweiß  | 11 g

 

 

💡 Tipps


Verwenden Sie Olivenöl sparsam, um die Kalorienzufuhr zu reduzieren, wenn Sie auf eine leichtere Option achten.

Verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs und Gemüse in Salaten oder Sandwiches für eine schnelle und leckere Mahlzeit am nächsten Tag.

 

FAQs


Wie lange muss der Lachs im Backofen gegart werden?

Die Garzeit kann je nach Dicke des Lachsfischs variieren. In der Regel beträgt die Garzeit bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten. Es ist ratsam, die Garzeit zu überwachen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Welche Gemüsesorten eignen sich am besten für dieses Rezept?

Sie können eine Vielzahl von Gemüsesorten verwenden, wie zum Beispiel Zucchini, Kirschtomaten, Paprika und Brokkoli. Wählen Sie Ihre Lieblingsgemüsesorten für einen individuellen Geschmack.

Kann dieses Rezept für eine größere Gruppe angepasst werden?

Ja, Sie können die Mengen entsprechend erhöhen, um mehr Personen zu bedienen. Beachten Sie dabei die Größe Ihres Backofens und passen Sie die Garzeit gegebenenfalls an.

Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?

Ja, Sie können gefrorenen Lachs verwenden, sollten ihn jedoch vorher auftauen lassen. Dadurch wird eine gleichmäßige Garung gewährleistet.

Kann ich Reste aufbewahren und aufwärmen?

Ja, Sie können die Reste im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Beachten Sie dabei jedoch, dass der Lachs möglicherweise etwas trockener wird.

5/5 (1 Review)

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