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Knusprige Frikadellen aus dem Backofen

Knusprige Frikadellen aus dem Backofen

Willkommen in der Welt des Backofen — Heute tauchen wir ein in die köstliche Welt der knusprige Frikadellen aus dem Backofen. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und gesund. Da die Frikadellen im Ofen gebacken werden, benötigen sie viel weniger Öl, was zu einer fettärmeren Mahlzeit führt. Diese knusprigen Frikadellen eignen sich perfekt als Hauptgericht für die ganze Familie oder als köstliche Ergänzung zu Salaten oder Beilagen. Probieren Sie sie mit einer frischen Tomatensauce oder servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und Gemüse für ein herzhaftes Abendessen.

 

Knusprige Frikadellen Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Kochzeit 🕠 25 min
  Küche Deutsche    Kategorie    Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


⦿ Backofen
⦿ Backblech
⦿ Schneidebrett
⦿ Messer
⦿ Schüssel
⦿ Knoblauchpresse
⦿ Löffel

 

🥗 Zutaten


Zutaten Menge
Hackfleisch 500 g
Zwiebeln 1 große
Knoblauch 2 Zehen
Paniermehl 50 g
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Öl zum Einfetten

 

Hinweis : Damit Frikadellen knusprig und lecker werden, sollten Sie hochwertiges Hackfleisch verwenden und Bindemittel wie Semmelbrösel oder Ei hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Um sie knusprig zu machen, müssen Sie die Fleischbällchen noch etwa zwei Minuten garen, nachdem sie gleichmäßig gebräunt sind. Knusprig machen. Achten Sie darauf, die Fleischbällchen nicht zu verbrennen.

 

📟 Zubereitung


➀ Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech leicht mit Öl einfetten.

➁ Zutaten vorbereiten: Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Paniermehl sowie Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack vermengen.

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➂ Zubereitung der Fleischbällchen: Alle Zutaten mit dem Fleisch vermischen, kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

➃ Backen: Die Frikadellen in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 220 kcal Fett  | 12 g
Kohlenhydrate  | 5 g Eiweiß  | 20 g

 

 

💡 Tipps


Achten Sie darauf das Hackfleisch gründlich mit den Gewürzen und den anderen Zutaten zu vermengen, um sicherzustellen, dass sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.

Verwenden Sie beim Formen der Frikadelen eine leicht feuchte Hand um ein Ankleben der Fleischmasse zu verhindern und eine gleichmäßige Form zu gewährleisten.

Stellen Sie sicher, dass das Backblech ausreichend gefettet ist, um ein Ankleben der Frikadellen zu vermeiden und eine schöne knusprige Kruste zu erzielen.

 

❓FAQs


Kann ich anstelle von Hackfleisch auch eine vegetarische Alternative für die Frikadellen verwenden?

Ja, Sie können eine vegetarische Alternative wie Gemüsehack oder Tofu verwenden, um köstliche vegetarische Frikadellen zuzubereiten. Sie sollten jedoch beachten, dass die Garzeiten variieren können und möglicherweise zusätzliche Bindemittel benötigt werden, um die Konsistenz zu verbessern.

Welche Beilagen passen am besten zu den knusprigen Frikadellen aus dem Backofen?

Die Frikadellen lassen sich wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, darunter Kartoffelpüree, Gemüse wie grüne Bohnen oder Karotten und eine frische Tomatensauce. Sie können auch als Burger zwischen Brötchen serviert oder zu Salaten gereicht werden.

Kann ich die Zutaten für die Frikadellen im Voraus vorbereiten und sie dann später backen?

Ja, Sie können die Zutaten für die Frikadellen im Voraus vorbereiten und sie dann später formen und backen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie die Frikadellen vollständig durchbacken, um sicherzustellen, dass sie innen gar sind.

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