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Hähnchenbrust mit Brokkoli im Ofen

Hähnchenbrust im Backofen mit Brokkoli

Hähnchenbrust mit Brokkoli im Ofen, auch bekannt als “Ofenhähnchen mit grünem Superfood” ist ein beliebtes Rezept in der Welt der gesunden Ernährung. Diese Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit vitaminreichem Brokkoli zu einer köstlichen Mahlzeit die nicht nur den Gaumen erfreut sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet.

Die Kombination von magerem Hähnchenfleisch und Brokkoli, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien ist macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Quelle für Proteine und Nährstoffe. Es hilft bei der Unterstützung des Immunsystems, fördert die Herzgesundheit und kann sogar bei der Gewichtsabnahme helfen.

Dieses Rezept ist auch bei Menschen beliebt die sich bewusst ernähren möchten, da es einfach zuzubereiten ist und dennoch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe Hähnchenbrust mit Brokkoli im Ofen ist vielseitig und köstlich zugleich.

 

Hähnchenbrust mit Brokkoli Rezept

Zubereitung  🕐 15 min Back  🕠 30 min
  Küche Internationale   Kategorie  Hauptgericht    Personen   2

 

🍴Ausrüstung


  1. Ofen 🔥
  2. Auflaufform 🍽️
  3. Schneidebrett 🪚
  4. Messer 🔪
  5. Kleine Schüssel 🍚
  6. Backpinsel 🖌️

 

🥗 Zutaten


Hähnchenbrust 2 Stück
Brokkoli 500 g
Olivenöl 2 EL
Knoblauchzehe 2 Stück
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Zitronensaft 1 EL
Paprikapulver 1 TL

 

 

📟 Zubereitung


➀ Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen.

➁ Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

➂ Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und mit den Hähnchenstreifen in einer Auflaufform verteilen.

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➃ In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und weitere Gewürze vermengen. Gießen Sie diese Mischung über das Hähnchen und den Brokkoli.

➄ Die Auflaufform abdecken und für 25-30 Minuten in den Ofen stellen, bis das Hähnchen durchgegart und der Brokkoli zart ist.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 68 kcal Fett  | 2.5 g
Kohlenhydrate  |2.8 g Eiweiß  | 9 g

 


💡 Tipps

Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie den Knoblauch vor dem Hinzufügen in dünne Scheiben schneiden oder hacken. Dies verleiht Ihrem Gericht einen köstlichen, aromatischen Kick.

Wenn Sie etwas Käse lieben, können Sie geriebenen Parmesan oder Mozzarella über das Gericht streuen, bevor Sie es in den Ofen stellen. Dies verleiht Ihrer Mahlzeit eine herrliche, goldbraune Kruste.

Für eine erfrischende Note können Sie zusätzlich zu Zitronensaft auch Zitronenzesten über Ihr Hähnchen und den Brokkoli streuen. Die Zitronenaromen heben den Geschmack auf ein neues Niveau.

Um eine knusprigere Textur zu erzielen, können Sie das Hähnchen und den Brokkoli in der letzten Phase des Backens kurz unter den Grill stellen. Achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen zu verhindern.

 


❓FAQs

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten und aufbewahren?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust mit Brokkoli im Ofen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren erneut im Ofen.

Wie kann ich die Schärfe dieses Gerichts anpassen?

Sie können die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Paprikapulver hinzufügen oder frische Chilis verwenden.

Gibt es eine vegetarische Variante dieses Rezepts?

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Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine köstliche vegetarische Version zu erhalten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Reis, Quinoa oder Kartoffeln sind hervorragende Beilagen für dieses Rezept. Sie können auch eine leichte Salatmischung servieren.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Hähnchenbrust saftig bleibt?

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu backen, da sie sonst austrocknen kann. Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um die richtige Temperatur zu überprüfen (75°C im Inneren).

5/5 (1 Review)

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