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Haferflocken Frikadellen im Backofen

Haferflocken Frikadellen im Backofen

Haferflocken Frikadellen im Backofen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischfrikadellen. Dieses Rezept kombiniert herzhafte Haferflocken mit frischem Gemüse und Gewürzen, die zusammen eine aromatische und knusprige Textur erzeugen.

Der Vorteil liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Nährstoffdichte. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, während das Gemüse Vitamine und Antioxidantien liefert. Diese Frikadellen sind nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine ideale Option für Vegetarier und Veganer. Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem Backofen als Hauptkochinstrument sind sie in der Küche äußerst beliebt.

Von einem schnellen Mittagessen bis zu Snacks für unterwegs – die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist bemerkenswert. Gesund, schmackhaft und unkompliziert, sind Haferflocken Frikadellen im Backofen ein echter Allrounder in der kulinarischen Welt.

 

Haferflocken Frikadellen Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Back  🕠 30 min
  Küche Deutsche    Kategorie    Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  • 🔪 Schneidebrett
  • 🍳 Bratpfanne
  • 🍲 Rührschüssel
  • 🥄 Rührlöffel
  • 🍽 Backblech
  • 🍴 Spachtel

 

🥗 Zutaten


Haferflocken 1 Tasse
Gemüsebrühe 1 Tasse
Zwiebeln (fein gehackt) 1 mittelgroß
Karotten (gerieben) 1
Ei 1
Knoblauch (gepresst) 2 Zehen
Paprikapulver 1 Teelöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Olivenöl Für das Blech

 

📟 Zubereitung


➀ Zuerst die Haferflocken in einer großen Schüssel mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten quellen lassen.

➁ In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Karotten anbraten, bis sie weich sind.

➂ Die angebratenen Gemüse zur Haferflockenmischung hinzufügen, dann das Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut vermengen.

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➃ Den Backofen auf 200°C vorheizen.

➄ Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

➅ Die Frikadellen im Backofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 150 kcal Fett  | 6 g
Kohlenhydrate  | 20 g Eiweiß  | 5 g

 


💡 Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Erbsen oder Mais, um den Geschmack und die Textur Ihrer Haferflocken Frikadellen anzupassen.

Passen Sie die Gewürze an Ihre Vorlieben an. Ein Hauch von Currypulver oder Kreuzkümmel kann dem Geschmack eine aufregende Wendung verleihen.

Statt Braten können Sie die Frikadellen auch auf einem Grillrost im Backofen zubereiten, um den Fettgehalt zu reduzieren. Übrig gebliebene Frikadellen eignen sich hervorragend als Beilage oder auf einem Sandwich für den nächsten Tag.


FAQs

Kann ich Haferflocken Frikadellen einfrieren, und wie lange sind sie haltbar?
Ja, Sie können sie einfrieren und bei Bedarf erhitzen. Im Gefrierschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Monate.

Kann ich andere Gemüsesorten verwenden, um die Frikadellen anzupassen?
Definitiv! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Erbsen oder Mais, um den Geschmack und die Textur Ihrer Frikadellen zu variieren.

Kann ich die Gewürze anpassen, um den Geschmack zu variieren?
Ja, passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Ein Hauch von Currypulver oder Kreuzkümmel kann dem Geschmack eine aufregende Wendung verleihen.

Gibt es eine fettärmere Zubereitungsoption für diese Frikadellen?
Ja, statt Braten können Sie die Frikadellen auf einem Grillrost im Backofen zubereiten, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Wie lange sind die Frikadellen im Kühlschrank haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage lang frisch.

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Kann ich anstelle von Ei ein Ersatzprodukt verwenden?
Ja, Sie können Ei-Ersatzprodukte verwenden, um die Frikadellen vegetarisch oder vegan zu gestalten.

Welche Soße passt am besten zu diesen Frikadellen?
Tomatensoße, Joghurtsauce oder Guacamole sind beliebte Begleiter, die den Geschmack der Frikadellen perfekt ergänzen.

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