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Gemüse Frikadellen im Backofen

Gemüse Frikadellen im Backofen

Heute tauchen wir ein in die köstliche Welt der Gemüse Frikadellen im Backofen. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich gesund. Die Kombination von frischem Gemüse und knuspriger Textur macht sie zu einem Hit für die ganze Familie.

Die Gemüse Frikadellen im Backofen sind eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, und sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Unsere vegetarische Frikadellen sind das perfekte Geschenk für Vegetarier. Also lasst uns lernen.

 

Vegetarische Frikadellen Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Back  🕠 30 min
  Küche Deutsch   Kategorie    Hauptgericht    Personen  2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  1. 🍽️ Große Schüssel
  2. 🍳 Pfanne
  3. 🥄 Esslöffel
  4. 🍲 Backblech
  5. 🍴 Gabel
  6. 🍽️ Messer
  7. 🍲 Backpapier
  8. 🌡️ Backofen

 

🥗 Zutaten


Zucchini 2 mittelgroß
Karotten 2 mittelgroß
Kartoffeln 2 mittelgroß
Zwiebel 1 mittelgroß
Knoblauchzehe 2 Stück
Haferflocken 100 g
Ei 1 Stück
Paprikapulver 1 Teelöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Olivenöl 2 Esslöffel
Frischer Schnittlauch Zum Garnieren

 

📟 Zubereitung


➀ Gemüse vorbereiten: Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein reiben.

➁ In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die geriebenen Zutaten darin etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

➂ Die angebratenen Gemüse in eine große Schüssel geben und die Haferflocken hinzufügen. Dann das Ei dazugeben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

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➃ Den Backofen auf 200°C vorheizen.

➄ Aus der Gemüsemischung kleine Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

➅ Die Frikadellen mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl beträufeln und für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

➆ Die Gemüse Frikadellen aus dem Ofen nehmen, mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 110 kcal Fett  | 3 g
Kohlenhydrate  | 17 g Eiweiß  | 3 g

 


💡 Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Mais oder Erbsen, um den Geschmack Ihrer Frikadellen anzupassen.

Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um das Rezept glutenfrei zu machen, falls erforderlich.

Wenn Sie eine knusprige Textur bevorzugen, können Sie die Frikadellen kurz unter den Grill legen, bevor Sie sie servieren.

Servieren Sie die Frikadellen mit einer Auswahl an Dips wie Joghurtsauce, Hummus oder Tomatensalsa, um den Geschmack zu variieren.

 

FAQs


Wie kann ich Gemüse Frikadellen im Backofen zubereiten?

Um Gemüse Frikadellen im Backofen zuzubereiten, mischen Sie gemahlene Gemüse, Gewürze und Bindemittel Ihrer Wahl, formen Sie Frikadellen und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen.

Kann ich glutenfreie Gemüse Frikadellen zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreie Gemüse Frikadellen zubereiten, indem Sie glutenfreie Bindemittel wie Reismehl oder gemahlene Haferflocken verwenden.

Welche Gewürze passen gut zu Gemüse Frikadellen?

Beliebte Gewürze sind Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Petersilie. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren.

Kann ich Gemüse Frikadellen einfrieren?

Ja, Sie können Gemüse Frikadellen einfrieren. Legen Sie sie auf ein Backblech, gefrieren Sie sie einzeln und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.

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Welche Beilagen passen gut zu Gemüse Frikadellen?

Sie können Gemüse Frikadellen mit verschiedenen Beilagen servieren, wie z.B. Salat, Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Brot.

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