Gefüllter Lachs im Backofen

Gefüllter Lachs im Backofen

Gefüllter Lachs im Backofen ist nicht nur ein köstliches Gericht sondern auch eine gesunde Wahl für Feinschmecker. Dieses Rezept kombiniert zarten Lachs mit einer aromatischen Füllung die aus frischen Kräutern, Zitronensaft und Knoblauch besteht.

Der Backofen verleiht dem Lachs eine perfekte Textur und bewahrt seinen vollen Geschmack. Diese Mahlzeit ist reich an Omega 3-Fettsäuren, die gut für das Herz und die Gehirnfunktion sind. Darüber hinaus liefert sie hochwertiges Protein und wichtige Nährstoffe.

Gefüllter Lachs im Backofen Rezept

Zubereitung  🕐 15 min Back  🕠 20 min
  Küche Traditionell   Kategorie Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  1. ♨️ Backofen
  2. 🍽️ Backblech
  3. 🍲 Schüssel
  4. 🔪 Messer
  5. 🍋 Zitronenpresse
  6. 🧂 Salzstreuer
  7. 🌿 Kräuterbündel

🥗 Zutaten


Lachsfilets 4 Stück
Frische Kräuter 2 EL
Zitronensaft 2 EL
Knoblauchzehe 1 Stück
Olivenöl 2 EL
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

📟 Zubereitun


  Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor um ihn für die Zubereitung des gefüllten Lachses vorzubereiten.

   Spülen Sie die Lachsfilets gründlich ab und tupfen Sie sie trocken. Würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

   In einer Schüssel vermengen Sie die frischen Kräuter, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl zu einer gleichmäßigen Mischung.

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   Legen Sie die vorbereiteten Lachsfilets auf ein Backblech und verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig auf jedem Filet. Backen Sie den Lachs für 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis er zart und leicht gebräunt ist.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 176 kcal Fett  | 10 g
Kohlenhydrate  | 2 g Eiweiß  | 21 g

 

💡Tipps


Wählen Sie frischen Lachs von höchster Qualität aus am besten Wildlachs oder nachhaltig gezüchteten Lachs. Dies garantiert einen besseren Geschmack und Nährwert.

Servieren Sie den gefüllten Lachs mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse, Quinoa oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Falls Sie Reste haben können Sie den Lachs am nächsten Tag zu einem köstlichen Lachs — Salat oder einer — Lachs Pasta weiterverarbeiten. So wird nichts verschwendet, und Sie haben eine schnelle Mahlzeit zur Hand.

 

FAQs


Wie lange muss der gefüllte Lachs im Backofen garen?

Die Garzeit kann je nach Größe des Lachsfischs variieren. In der Regel beträgt die Garzeit für gefüllten Lachs im Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten. Es ist jedoch ratsam, die genaue Garzeit entsprechend der Größe des Lachsfischs zu überprüfen.

Welche Füllungen eignen sich am besten für gefüllten Lachs?

Sie können verschiedene Füllungen nach Ihrem Geschmack verwenden. Beliebte Optionen sind Spinat und Feta, Krabbenfüllung, Kräuterbutter oder eine Mischung aus Zitronen und Kräutern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Wie kann ich sicherstellen, dass der Lachs saftig bleibt?

Um sicherzustellen, dass der gefüllte Lachs saftig bleibt, ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu garen. Überprüfen Sie die Garzeit regelmäßig und nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen, sobald er leicht auseinanderfällt und innen noch saftig ist.

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Welche Beilagen passen gut zu gefülltem Lachs?

Gefüllter Lachs passt gut zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis, Gemüse oder einem frischen Salat. Die Auswahl hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

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