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Frikadellen im Backofen- Einfach und Köstlich

Frikadellen im Backofen

Frikadellen im Backofen sind eine köstliche und zeitsparende Variante des klassischen deutschen Gerichts. Diese saftigen Fleischküchlein werden im Ofen gebacken, was bedeutet, dass sie ohne das lästige Braten in der Pfanne zubereitet werden können.

Dieses Rezept ist äußerst beliebt, da es nicht nur den Geschmack der traditionellen Frikadellen bewahrt, sondern auch eine gesündere Alternative bietet, da weniger Öl verwendet wird. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und die Zutatenliste ist erschwinglich und leicht verfügbar. Lassen Sie uns das einfache und köstliche Rezept zum Garen von Frikadellen im Ofen kennenlernen.

Was sind Frikadellen?

Frikadellen im Backofen

Frikadellen sind Hackfleischbällchen, die gewöhnlich aus gemahlenem Fleisch, oft Rind- oder Schweinefleisch, hergestellt werden. Das Hackfleisch wird mit verschiedenen Zutaten wie Eiern, Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürzen vermengt. Die Mischung wird zu kleinen Bällchen geformt und anschließend gebraten, gebacken oder gekocht. Frikadellen sind in Deutschland und vielen anderen deutschsprachigen Ländern beliebt und werden oft als Hauptgericht oder Beilage serviert.

 

Frikadellen aus dem Backofen

Zubereitung  🕐 50 min Back  🕠 25 min
  Küche Deutsche    Kategorie    Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  • 🍽️ Backblech
  • 🍶 Schüssel
  • 🍴 Löffel
  • 🧂 Gewürzmühle
  • 🍳 Pfanne
  • 🔪 Messer
  • 🍚 Schneidebrett
  • 🍳 Bratpfanne

 

🥗 Zutaten


Hackfleisch (Rind) 500 g
Zwiebel 1 mittelgroß
Semmelbrösel 50 g
Ei 1 großes
Milch 50 ml
Knoblauchzehe 2 Stück
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver 1 Teelöffel
Petersilie 2 Esslöffel
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Frikadellen im Backofen

📟 Zubereitung


Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Gewürze und Petersilie bereitlegen.

Hackfleisch, Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebeln und gepressten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.

Ei und Milch verquirlen, zur Hackfleischmischung hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und Petersilie unterheben.

Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen und auf ein Backblech legen. Für 30 Minuten ruhen lassen, um die Konsistenz zu verbessern.

Backen und servieren: Die Frikadellen in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben. Etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anrichten und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 176 kcal Fett  | 10 g
Kohlenhydrate  |  8 g Eiweiß  | 14 g

 

 

💡 Tipps


Um Ihre Frikadellen besonders saftig zu machen, können Sie fein gehackte Zwiebeln zur Hackfleischmischung hinzufügen. Die Zwiebeln geben nicht nur Geschmack ab, sondern sorgen auch dafür, dass die Frikadellen schön saftig bleiben.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Paprikapulver, um Ihrem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Scharfes Paprikapulver verleiht den Frikadellen eine pikante Note, während süßes Paprikapulver ihnen eine sanftere Würze verleiht.

Bevor Sie die Frikadellen in den Backofen geben, braten Sie sie kurz in einer Pfanne an. Dadurch erhalten sie eine schöne Bräunung und eine knusprige Kruste, bevor sie im Ofen fertig gegart werden.

 

FAQs : 


Gibt es vegetarische Alternativen zu Frikadellen?

Ja, es gibt viele vegetarische und vegane Alternativen zu traditionellen Frikadellen. Diese können auf Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide hergestellt werden und bieten eine köstliche Alternative für Menschen, die auf Fleisch verzichten möchten.

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Wie werden Frikadellen am besten serviert?

Frikadellen werden oft mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Brot serviert. Sie können auch als Burger-Patties verwendet oder in Suppen eingefügt werden. Beliebte Saucen sind Senf oder eine cremige Pilzsauce.

Wie lange sollten Frikadellen gebraten werden?

Die Garzeit kann je nach Dicke der Frikadellen variieren, beträgt jedoch normalerweise etwa 4-6 Minuten pro Seite. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass sie durchgegart sind, um eine sichere Verzehrqualität zu gewährleisten.

Wie lange müssen Frikadellen im Backofen garen?

Antwort: Die Garzeit kann variieren, aber in der Regel benötigen Frikadellen im Backofen etwa 20 bis 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius.

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