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Frikadellen im Backofen mit Schmand

Frikadellen im Backofen mit Schmand

sind Frikadellen im Backofen mit Schmand die perfekte Wahl für Sie — Diese herzhaften Fleischbällchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Der Backofen verleiht ihnen eine knusprige Textur, während der Schmand eine cremige und delikate Note hinzufügt.

Die Zubereitung dieser Frikadellen ist ein Kinderspiel und sie sind ideal für eine schnelle Mahlzeit oder eine beeindruckende Vorspeise. Darüber hinaus enthält dieses Gericht hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Sättigung wichtig ist.

Die Kombination aus Fleisch und Schmand verleiht diesem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack. Probieren Sie es aus und genießen Sie die wunderbare Welt der Frikadellen im Backofen mit Schmand.

 

Frikadellen mit Schmand Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Back  🕠 25 min
  Küche Deutsche    Kategorie Hauptgericht    Personen  2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  1. 🔪 Schneidebrett
  2. 🍲 Pfanne
  3. 🍳 Topf
  4. 🍽️ Schüssel
  5. 🧂 Teelöffel
  6. 🌡️ Backofen
  7. 🍴 Backblech
  8. 🥄 Löffel

 

🥗 Zutaten


Hackfleisch (Rind) 500 g
Zwiebel 1 mittelgroß
Knoblauchzehe 2 Stück
Semmelbrösel 50 g
Milch 100 ml
Ei 1 Stück
Salz 1 Teelöffel
Pfeffer ½ Teelöffel
Paprikapulver 1 Teelöffel
Schmand 200 g

 

📟 Zubereitung


➀ Beginnen Sie damit, die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein zu hacken.

➁ In einer Pfanne bei mittlerer Hitze, braten Sie die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in etwas Öl an, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie dann abkühlen.

➂ In einer Schüssel mischen Sie das Hackfleisch, die Semmelbrösel, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Kneten Sie die Mischung gut durch, bis alle Zutaten gut vermengt sind.

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➃ Formen Sie kleine Frikadellen aus der Hackfleischmischung und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

➄ Vorheizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius.

➅ Backen Sie die Frikadellen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

➆ Während die Frikadellen im Ofen sind, erwärmen Sie den Schmand in einem kleinen Topf auf dem Herd.

➇ Servieren Sie die Frikadellen heiß mit dem warmen Schmand als Dip.

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 245 kcal Fett  | 18 g
Kohlenhydrate  | 8 g Eiweiß  | 15 g

 


💡 Tipps

Wenn Sie die Semmelbrösel in warmer Milch einweichen, werden die Frikadellen besonders zart und saftig. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten quellen, bevor Sie sie zur Hackfleischmischung hinzufügen.

Formen Sie die Frikadellen in ähnliche Größen, damit sie gleichmäßig garen. Dies stellt sicher, dass alle zur gleichen Zeit perfekt durchgegart sind.

Für eine knusprige Kruste können Sie die Frikadellen leicht mit Öl oder Butter bestreichen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Das verleiht ihnen eine verlockende Bräunung.

Verpassen Sie nicht den Schmand-Dip — Er verleiht den Frikadellen eine cremige Note. Servieren Sie ihn warm und sehen Sie zu, wie Ihre Gäste nach mehr verlangen.

5/5 (1 Review)

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