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Blumenkohl Schnitzel im Backofen

Blumenkohl Schnitzel

Blumenkohl Schnitzel im Backofen, auch bekannt als gebackenes Blumenkohl-Schnitzel, ist eine köstliche vegetarische Option, die mit ihrem knusprigen Äußeren und zarten Inneren überzeugt. Die Zubereitung ist unkompliziert — Blumenkohlröschen werden in einer würzigen Panade aus Semmelbröseln, Paprika und Knoblauch getaucht, bevor sie im Backofen goldbraun gebacken werden. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll. Blumenkohl ist reich an Ballaststofen, Vitamin C und Antioxidantien, was zur Förderung einer starken Immunabwehr beiträgt.

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ermöglicht es, es mit verschiedenen Saucen oder Beilagen zu kombinieren. Probieren Sie es mit einer frischen Joghurt-Kräuter-Sauce oder servieren Sie es auf einem Bett aus buntem Gemüse. Blumenkohl Schnitzel im Backofen ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine gesunde Wahl für bewusste Esser, die ohne Kompromisse im Geschmack genießen möchten.

 

Blumenkohl-Schnitzel Rezept

Zubereitung  🕐 15 min Back  🕠 30 min
  Küche Deutsche    Kategorie    Vegetarisch    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  • 🔪 Schneidebrett
  • 🍽️ Schüssel
  • 🥄 Löffel
  • 🍲 Backblech
  • 🌡️ Backofen
  • 🌿 Kräuterschneider

 

🥗 Zutaten


Blumenkohlröschen 1 mittelgroßer Kopf
Semmelbrösel 1 Tasse
Paprikapulver 1 Teelöffel
Knoblauchpulver 1 Teelöffel
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Joghurt Für die Sauce
Frische Kräuter Für die Sauce
Gemüse nach Wahl Als Beilage

 

Blumenkohl Schnitzel

📟 Zubereitung


➀ Vorbereitung und Aufheizen des Backofens:
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und vom Stiel trennen.

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➁ Herstellung der Panade:
In einer Schüssel Semmelbrösel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

➂ Blumenkohl panieren:
Die Blumenkohlröschen gleichmäßig in der Panade wenden, sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.

➃ Backen im Backofen:
Die panierten Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten goldbraun backen.

➄ Sauce zubereiten und servieren:
Während der Blumenkohl im Backofen ist, Joghurt mit frischen Kräutern vermischen. Die gebackenen Blumenkohlröschen mit der Sauce und Gemüse nach Wahl servieren.

Blumenkohl Schnitzel

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 60 kcal Fett  | 3 g
Kohlenhydrate  |  11 g Eiweiß  | 4 g

 

💡 Tipps


Frischer Blumenkohl ist entscheidend: Wählen Sie einen frischen Blumenkohl für optimale Ergebnisse. Das Gemüse sollte fest und ohne braune Flecken sein, um die Textur des Schnitzels zu verbessern.

Gleichmäßige Panade für Knusprigkeit: Achten Sie darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig in der Panade zu wenden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Knusprigkeit und Geschmack in jedem Bissen.

Beilagen für Ausgewogenheit: Servieren Sie das Blumenkohl Schnitzel mit einer bunten Gemüsebeilage, um einen ausgewogenen Mahlzeitenausgleich zu schaffen. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Überwachung während des Backens: Behalten Sie den Backvorgang im Auge, um sicherzustellen, dass die Panade gleichmäßig goldbraun wird. Dies hilft, ein optimales Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Zartheit zu erreichen.

 

❓FAQs


Blumenkohl-Schnitzel – Was dazu?

Blumenkohl-Schnitzel lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine leichte Joghurt-Kräutersauce verleiht dem Gericht Frische, während ein bunter Gemüsesalat oder Kartoffelstampf als herzhafte Begleitung dienen kann.

Kann ich die Panade anpassen?

Absolut! Die Panade für die Blumenkohl-Schnitzel kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie Gewürze hinzu oder variieren Sie die Art der Semmelbrösel für unterschiedliche Aromen. Experimentieren Sie, um die perfekte Kombination für Ihren Gaumen zu finden.

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Kann ich Blumenkohl-Schnitzel auch frittieren?

Ja, es ist möglich, die Blumenkohl-Schnitzel zu frittieren, anstatt sie im Backofen zu backen. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf mittlere Hitze und frittieren Sie die panierten Röschen goldbraun. Achten Sie darauf, sie auf Küchenpapier abtropfen zu lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor Sie sie servieren. Beachten Sie jedoch, dass das Backen im Ofen eine leichtere Option ist.

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