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Blumenkohl im Backofen mit Sahne

Blumenkohl im Backofen mit Sahne

Heute nehmen wir uns Zeit für ein delikates Gericht — Blumenkohl im Backofen mit Sahne. Dieses Rezept vereint die Zartheit des Blumenkohls mit der Cremigkeit der Sahne zu einer wahrhaft himmlischen Kreation. Die sanfte Garung im Ofen verleiht dem Blumenkohl eine wunderbare Textur und hebt sein natürliches Aroma hervor.

Neben dem köstlichen Geschmack hat dieses Gericht auch gesundheitliche Vorteile. Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, die die Immunfunktion unterstützen und die Haut strahlen lassen. Die Zugabe von Sahne verleiht dem Gericht eine reiche Textur und einen Hauch von Luxus.

 

Blumenkohl mit Sahne Rezept

Zubereitung  🕐 20 min Back  🕠 25 min
  Küche Deutsche   Kategorie    Hauptgericht    Personen   2 – 4

 

🍴Ausrüstung


  1. 🍲 Backofen
  2. 🍽️ Auflaufform
  3. 🔪 Messer
  4. 🍴 Schneidebrett
  5. 🍶 Pfanne
  6. 🥄 Kochlöffel
  7. 🧀 Reibe

 

 

🥗 Zutaten


Blumenkohl 1 großer Kopf
Sahne 200 ml
Knoblauchzehe 2 Stück
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Parmesan-Käse 50 g
Frische Petersilie Einige Blätter

 

 

📟 Zubereitung


➀ Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.

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➁ In einer Pfanne die Sahne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sahne eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

➂ Die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform legen, mit der Sahnesauce übergießen und mit Parmesan bestreuen.

➃ Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und goldbraun ist.

 

 

Nährwerte (pro 100 Gramm)

Kalorien  | 70 kcal Fett  | 4 g
Kohlenhydrate  | 5 g Eiweiß  | 3 g

 

 


💡 Tipps

Um den Knoblauchgeschmack zu verstärken, können Sie die Knoblauchzehen leicht zerdrücken, bevor Sie sie zur Sahne geben. Dadurch wird das Aroma noch intensiver.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Gruyère oder Cheddar sind großartige Alternativen zum Parmesan.

Frische Petersilie verleiht dem Gericht Frische und Farbe. Fügen Sie gehackte Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzu, um das Aroma zu bewahren.

Blumenkohl im Backofen mit Sahne kann entweder als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht serviert werden. Als Hauptgericht können Sie es mit einer leichten Salatbeilage ergänzen.

 


FAQs

Wie lange dauert die Zubereitung dieses Rezepts?

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, und die Kochzeit im Backofen beträgt 25 Minuten.

Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden, aber stellen Sie sicher, ihn vorher gut aufzutauen und abzutropfen.

Kann ich fettarme Sahne verwenden?

Ja, Sie können fettarme Sahne verwenden, aber beachten Sie, dass die Textur möglicherweise weniger cremig ist.

Kann ich anstelle von Knoblauch Knoblauchpulver verwenden?

Ja, Sie können Knoblauchpulver verwenden, aber frischer Knoblauch verleiht dem Gericht ein intensiveres Aroma.

Kann ich dieses Gericht vorzeitig vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können den Blumenkohl vorbereiten und in der Sahnesauce im Kühlschrank aufbewahren. Dann vor dem Backen in den Ofen stellen.

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Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden, um eine vegane Version dieses Gerichts zuzubereiten.

Kann ich zusätzliche Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können Gewürze wie Muskatnuss, Thymian oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

Kann ich die Sahnesauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sahnesauce im Voraus zubereiten und bei Bedarf erhitzen, bevor Sie sie über den Blumenkohl gießen.

Kann ich dieses Rezept einfrieren?

Ja, Sie können Reste einfrieren, aber beachten Sie, dass die Textur nach dem Auftauen möglicherweise etwas verändert ist.

 

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